酒类/水质
酒类的消费量巨大，因此酒的质量与公众的身体健康和生命安全密切相关。为了保障老百姓的身体健康，国家食监部门长期对酒类产品的监管力度比较大，媒体也是高度关注。
水质污染也成为造成人类疾病的重大因素，因此水质检测也显示了很有必要，随着社会经济发展、科学进步和人民生活水平的提高，人们对生活饮用水的水质要求不断提高，饮用水水质标准也相应地不断发展和完善。
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酒类检测
白酒检测项目
常规项目：感官、标签标识、净含量、酒精度、总酸、总酯、固形物
卫生指标：甲醇、氰化物、铅
骨架成分：乙醛、甲醛、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙缩醛、异丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、异戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、正己醇、己酸乙酯、乙酸、己酸
塑化剂：DBP、DINP、DEHP
风险项目：氨基甲酸乙酯
葡萄酒、发酵酒及配制酒检测项目
检测项目：感官、标签标识、净含量、总酸、总糖、酒精度、甲醛、非糖固形物、氨基酸态氮、pH、氧化钙、β-苯乙醇、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳、铁、铜
水质检测
理化指标：总硬度、溶解性总固体、总碱度（以CaCO3计）等
无机阴离子：硫酸盐、氰化物、氟化物、氯化物、硼、溴化物、碘化物、碳酸盐（CO32-）、硒等
营养盐及有机污染指标：氨氮（NH3 -N）、高锰酸盐指数、化学需氧量（CODcr）、生化需氧量（BOD5）、硝酸盐（以N计）、亚硝酸盐（以N计）等
金属：砷、汞、六价铬、铅、锌、铜、镉、铁、锰、钴、镍、碲、钼、铍、钡、钾、钠、钙、镁等
微生物：总大肠菌群、菌落总数、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等
有机污染物：挥发酚、有机磷农药（OPP）、有机氯农药（BHC、DDT）、多氯联苯（PCBS）28种、挥发性有机物（VOCS）54种、半挥发性有机物（SVOCS）
